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喷香美味日式酥脆鸡

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王女Eliza

鸡胸肉是低脂、高蛋白,还很便宜的肉类食材,然则处置惩罚不好的话会木、柴、不入味。这道日式酥脆鸡不仅办理了以上问题,还异常的厚味。光是在油炸阶段就能披发出让人吞口水的喷鼻味。做法也很简单哦!

用料

腌料

黄油

15克

生抽

1.5ml

鸡蛋

1个

味淋

7ml

蒜蓉

7克

姜末

7克

裹料

面包糠

75克

面粉

75克

0.5克

黑胡椒

1克

鸡胸肉

1块200克阁下

香喷鼻厚味日式酥脆鸡的做法

面粉、面包糠、黑胡椒、盐,调和一路作为裹料。

鸡胸肉片薄片。

用擀面杖或一致器械“啪、啪、啪”拍打鸡肉,不要手软。

拍好后鸡肉组织疏松,成薄片状。

调制腌料,鸡蛋、黄油、味淋、生抽、姜末、蒜末。

一层腌料,一层鸡肉这样一层层码起来,腌制半个小时。

锅入油1-2cm,油烧热至170°,鸡肉裹好裹料入锅。

两面炸至金黄即可出锅。这时刻就会飘出令人垂涎欲滴的喷鼻味~

晾油,或吸油纸,或蔬菜丝吸油。厚味的酥脆鸡就做好了,快快开动吧!

用来做便当一级棒了

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